房产证登记对房屋买卖协议的有效性具有决定性作用，未登记的协议无效，但法律有例外。未签订书面合同导致的房屋买卖纠纷可先协商解决，若不行可诉诸，并通过收集书证、物证、证人证言、视听资料和电子数据等取证方式支持自己的主张。
法律分析
一、没办房产证房子买卖协议有效吗
房子经依法登记的，就发生效力，不登记就没效力，但是法律另有规定的除外。
《民法典》
第二百零九条【不动产物权登记的效力】不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力;未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。
依法属于国家所有的自然资源，所有权可以不登记。
第二百一十五条【合同效力与物权变动区分】当事人之间订立有关设立、变更、转让和消灭不动产物权的合同，除法律另有规定或者当事人另有约定外，自合同成立时生效;未办理物权登记的，不影响合同效力。
二、没签合同导致房屋买卖合同纠纷怎么处理
实践中，约定房屋买卖未签订书面合同导致房屋买卖合同纠纷的，可以采取以下措施：
1、先找对方协商处理
双方当初是诚心约定房屋买卖合同的，现在一方不承认有房屋买卖合同，或是不按照合同约定交付房屋等的，那么即可以试试先找对方协商，要求对方继续履行买卖合同，尽量节省双方的时间跟精力。
2、去起诉处理
如果双方都不能协商解决，那么只能收集相关的证据材料，并且可以从以下几个方面取证：
(1)收集书证。一方已经履行房屋买卖合同的，即可以提供银行转账凭证、房产交易税缴税凭证等。
(2)提供物证。在已经开始履行房屋买卖合同后，那么可以提供交易中的房产所在地等。
(3)证人证言。如果双方做口头约定时有第三人在场的话，那么可以找其做证。
(4)视听资料。比如录音录像等，一般情况下可以提取摄像资料。
(5)电子数据。如为达成房屋买卖交易发出的聊天记录、邮件等。
结语
根据《民法典》第二百零九条和第二百一十五条的规定，房产证的登记与房屋买卖协议的签订对于确保合同的有效性至关重要。未经登记的房屋买卖协议在法律上可能无效，但国家所有的自然资源所有权可以不登记。对于因未签订书面合同而导致的房屋买卖纠纷，可以先尝试协商解决，若无法达成一致，则可以收集相关证据并通过起诉来解决纠纷。收集书证、物证、证人证言、视听资料和电子数据等可以作为取证的依据。在处理房屋买卖合同纠纷时，建议寻求法律专业人士的帮助，以确保权益得到保护。
法律依据
城市房地产转让管理规定：第一条 为了加强对城市房地产转让的管理，维护房地产市场秩序，保障房地产转让当事人的合法权益，根据《中华人民共和国城市房地产管理法》，制定本规定。
中华人民共和国城市房地产管理法（2019修正）：第四章 房地产交易 第一节 一般规定 第三十五条 国家实行房地产成交价格申报制度。
房地产权利人转让房地产，应当向县级以上地方规定的部门如实申报成交价，不得瞒报或者作不实的申报。
城市房地产转让管理规定：第二条 凡在城市规划区国有土地范围内从事房地产转让，实施房地产转让管理，均应遵守本规定。