1、紫甘蓝煮制时间不能太长，一般等水开之后放到里面煮1-2分钟左右就可以了。紫甘蓝本身就是可以生吃的，煮的时候用沸水炒烫2分钟左右，等其质地变软就可以捞出来食用。
2、煮过的紫甘蓝能去除本身存在的苦味，同时还能尽量的减少里面的营养成分流失，要是煮制时间过长的话，反而会造成营养流失，口感也会下降，所以我们在烹饪的时候一定要注意。
甘蓝白水煮几分钟熟
绿甘蓝其实就是圆白菜，圆白菜最多开水煮两分钟就可以了，煮时间长了就烂了，不好吃了，时间太短了，又没煮透，也不好， 那从水里捞出来以后，可以拌上调料，凉拌着吃，挺好吃的