可以
用一抓生海盐（2两吧）和50克花椒粉拌匀
2/4
用锅炒热，凉却，均匀涂抹在鸭子内外，腌两小时。
3/4
大锅烧开水放入生姜、陈皮、草果、桂皮、八角、香叶若干，放入鸭子水没过。
4/4
大火烧开，小火焖20-30分钟，中间翻滚三四次，取出过凉水（有条件的用过滤水）内外洗净，切块即可食。
火鸭可做盐水鸭吗
火鸭可以做盐水鸭的。火鸭做盐水鸭，吃起来肉质鲜嫩，不腻不柴，咸香美味。制作这道佳肴，要尽量选择肥一点的鸭子，瘦肉越多越好。
用火鸭做盐水鸭的做法也很简单，首先，我们要准备一只稍微肥一点的鸭子，这样才能享受到鸭肉的鲜嫩和肥美，如果买的鸭子太小太瘦，那么切出来的鸭肉就会特别薄，口感也会特别差，另外，这只鸭不能用太老的，因为老鸭肉会特别柴，肉质不好。我们将鸭子内脏剖去，然后将鸭子多用清水清洗几遍，接着我们准备料水，将花椒和大料泡水，放上一些香叶和桂皮，再挤上一些姜汁和葱汁，料汁泡上几个小时，等到水里面有花椒等香料的香味，可以用漏勺把香料捞出来，接着我们要在料水中加入六至八勺子的食盐，再放入一些料酒和一勺子白酒，我们料水淋在洗好的鸭肉里，手上戴手套，不停按摩鸭肉，促进料水进入肉中，我们把鸭肉腌上三小时以上，让料水充分融入鸭肉里，我们准备一个蒸锅，将腌好的鸭子放在锅中，剩余的料水也洒在鸭子上，中火蒸上半小时，盐水鸭就做好了。