铁皮枫斗，素有“植物黄金”之称，是国家重点二级保护的珍稀濒危植物，具有非常高的养生保健功效，特别对于普遍存在亚健康状况的现代人。但是，铁皮枫斗有什么功效呢，如何食用？
铁皮枫斗是名贵中草药，早在《本草纲目》就有记载，具有增强免疫力、扩散血管、抗血小板凝集、提高肌体免疫机能、抗疲劳、耐缺氧、缓衰老、等具有显著功效，尤其对劳累过度、夜生活过度、用眼用脑过度等有特殊疗效。经常服用铁皮石斛能有效改善人体亚健康的状态，从而在根本上防止过劳死。
药典记载，在《神农本草经》中提到铁皮枫斗：主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳、羸瘦、强阴。久服厚肠胃、轻身、延年。
铁皮枫斗的吃法有很多，在这里小编推荐古法宽汤久煎：取铁皮枫斗原材5～6克(二天量)，加水1.5升用砂锅炖煮。第一次煮二十四小时后服用，第二次煮八小时后服用，第三次煮八小时后服用，第四次煮八小时后将汤和铁皮枫斗渣一起服用。好的铁皮枫斗，煮开后清香质嫩、渣少、粘稠度高，口感清而不腻，可以不用加任何调味品而直接喝。适宜长期服用如需补气，也可加入少许西洋参或人参。另外也可以取3～5克铁皮枫斗原材，和鸡鸭等一起文火炖100分钟，连渣食用。
在这个物欲横流的时代，健康和长寿越来越受到人们的关注，而铁皮枫斗具有非常好的养生功效，因此成为许多人养生滋补的首选良药。