绞股蓝因为产地的不同，有的偏甜，有的偏苦，其优者不很苦，略有清苦，不很甜，却有甘醇的回味，十分自然爽口，就是不喜欢饮茶者，也会杯杯相连，饮不停口。绞股蓝有什么功效？适合什么人群？
是滋补安神，保护肝脏的(是中老年人和男士最喜爱的茶);绞股蓝叶可以减肥，还可以治疗高血压血脂等，绞股蓝味苦，性寒，清热解毒、能降血脂、降胆固醇。降血脂，降血压，增强冠状动脉和脑雪流量，抗DNA的变异作用，提高机体免疫功能，防治动脉硬化，肥胖症，癌症及慢性肝炎等功效。绞股蓝适合亚健康人群、爱美人群、肥胖人群、三高人群、胃肠道功能不全者、便秘者、失眠人群、心血管功能不全者、肿瘤癌变人群、皮肤敏感，易过敏人群、等等。绞股蓝不仅仅只适合于保健作用，其实这几年绞股蓝在药用价值方面大大提升。
磷脂类成分对维持生物膜结构的完整及功能，调整人体的生理机能有重要意义。它具有增强免疫功能，补血和促进粥样硬化斑消散，增强胰岛素、骨细胞和神经细胞功能等作用，溶血磷脂酰胆碱尚有抗癌作用，其中绞股蓝就是富含磷脂类成分。